美国媒体7月4日报道，麦当劳出售的麦乐鸡，食品检测出含有泥胶和石油成分的化学物质，即“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚（tBHQ）”。每件鸡块的tBHQ含量为0.02%。tBHQ从石油提炼，用于植物油与动物脂肪的防腐剂。据悉，人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。
美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。
7月5日，记者致电上海麦当劳公司，就中国的麦当劳食品是否含有这两种添加剂问题进行采访。下午4点，记者收到麦当劳（中国）方面的电子函，函中表示“在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量*符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。”此外，对于添加剂含量，麦当劳给出的回应是，“麦当劳在中国售卖的麦乐鸡中上述两种成分的含量均*符合该标准”。
但麦当劳并未告知这两种化学物质的具体含量。
中国*就麦乐鸡添加物表态
国家食品药品监督管理局6日就此事件召开专家论证会，并正会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测。
专家认为，根据《食品添加剂使用卫生标准》和2007年8月7日卫生部第15号公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的zui大使用量为10mg/Kg，在肉制品工艺中的zui大使用量为0.2g/Kg。“特丁基对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，zui大使用量为0.2g/Kg。 文章关键词：食品检测 |
